PROVINCIA DE MISIONES : Principales atracciones Esta provincia que está entre dos ríos, el Paraná y el Uruguay, cuna de inmigrantes que supieron afrontar el desafío que representa su dominio, poblada de densas selvas salpicadas con numerosos ríos, con una rica y variada flora y fauna y con un clima subtropical que favorece todo esto, tiene atractivas zonas para visitar los doce meses del año con el marco siempre de la tierra roja y la selva. Ruinas jesuíticas, obrajes, plantaciones y su gente, producto de la diversidad de razas afincadas en la zona dan como resultado un plan de viaje excelente para el trotamundos que busque un toque de aventura y mucho placer. Comencemos nuestro paseo por los Saltos del Moconá que en guaraní significa "tragadero de aguas", ubicados en el curso superior del Paraná. Productos de una falla geológica se extienden por tres kilómetros paralelos al río Uruguay con una altura máxima de 8 metros formando una caída de agua ininterrumpida que se vuelca sobre el río y que es compartida con Brasil. Los saltos cuya altura varían de acuerdo al caudal del río y que desaparecen con crecientes pronunciadas están dentro del Parque Provincial Moconá y son parte de la Reserva de Biosfera Yabotí. Para poderlos observar en toda su magnitud debemos tomar la balsa y cruzar a la otra orilla, la brasileña. Desde este lugar se organizan variadas excursiones a diferentes parques, aldeas indígenas, arroyos y otros saltos. También desde acá se puede llegar al Parque Provincial Las Araucarias, con especies de más de 200 años, al parque el Esmeralda y el Moconá con enormes helechos ya que esta provincia es una de la más húmeda del país. Otro atractivo son los Esteros del Iberá , que significa "agua brillante", partiendo de la cuidad capital ( Posadas ) se llega a la cuenca húmeda Iberá que comprende gran cantidad de bañados y lagunas formando un ecosistema permitiendo la supervivencia de tortugas, yacarés, monos, ciervos de los pantanos, carpinchos o capibaras que es el roedor más grande del mundo. También distintas especies de aves y una extraordinaria flora. Se recomienda visitar los yacimientos de piedras semipreciosas de Wanda y los pintorescos pueblos de la selva donde se pueden observar las huellas en sus costumbres y en los rasgos de su gente que dejaron la inmigración centro europea y escandinava que pobló la provincia. En la ciudad de Oberá se celebra todos los años entre el 3 y el 17 de septiembre la Fiesta Nacional del Inmigrante, donde se reúnen las principales colectividades de la región en el Parque de las Naciones. Allí, cada colectividad tiene su sede con su estilo tradicional. Pero la gran atracción de esta provincia son las Cataratas del Iguazú o ¨agua grande¨ para los guaraníes. Están dentro del Parque Nacional Iguazú llamado "paraiso", donde se conjugan. riqueza y abundancia en las selvas con su sus delicadas orquídeas e intrincados helechos, con los tucanes de pico multicolores, loros, pájaros de variados tipos, pumas, y yaguaretés, y la riqueza de sus ríos poblados de variadas especies. Tienen 275 saltos diseminados en forma de medialuna que caen desde 70 km de altura cuyo límite pasa por la Garganta del Diablo con paredes de agua de unos 150 metros de ancho por 700 metros de largo. Fueron avistadas por Alvar Núñez Cabeza de Vaca que las bautizó Santa María. En este parque para comodidad de los visitantes funciona un tren con combustible totalmente ecológico, único en el país, que recorre todos los circuitos, desde el ingreso hasta la Garganta del Diablo. Cercano a las cataratas podemos visitar La Casa de los Pájaros donde hay aves regionales y de otras partes del país. Las Reducciones Jesuíticas son el testimonio de lo que fueron los treinta pueblos que originaron una fecunda unión de culturas que deslumbró al mundo. La que está en mejor estado de conservación es la San Ignacio Miní, se encuentra ubicada en pleno centro de la localidad de San Ignacio y a 63 km de la ciudad de Posadas . Su trazado es similar a las otras. Cuenta con una plaza central, la iglesia, la casa del padre jesuita, el cementerio, las viviendas y el cabildo. En su momento de mayor apogeo llegó a tener 3300 habitantes y fueron declaradas Patrimonio Mundial de la Humanidad. Actualmente en la Plaza Central se ofrece un espectáculo de Luz y Sonido donde se recrea como era la vida en estas misiones. Durante los interesantes paseos por los distintos destinos podemos saborear las ofertas de los vendedores ambulantes : chipa , elaborado con almidón de mandioca, huevo, queso criollo cocinado al horno. La Sopa Paraguaya, que contrariamente a su nombre no es líquida sino un pastel de maíz blanco, queso, huevos y especies. Como provincia litoraleña que es Misiones hay muchas comidas a base de pescado: el dorado asado, la milanesa de surubí. Los postres son elaborados con frutas de la región como el mamón, guayaba, zapallo. Bueno, ya comimos el postre, nos vamos contentos recordando los momentos y las aventuras vividas.